Domaine Romanin

Domaine Romanin, au cœur du vignoble de Pouilly-Fuissé depuis 5 générations

Installé dans le village de Fuissé en Bourgogne, au cœur du célèbre vignoble du Pouilly-Fuissé, ce sont cinq générations de viticulteurs qui font perdurer le savoir-faire du Domaine Romanin.

La culture s’étend sur plus de 10 hectares avec un sol argilo-calcaire, caractéristique de la région Mâconnaise, qui favorise le développement harmonieux des arômes. Cette particularité du sol caractérise d’ailleurs l’incontournable cru Pouilly-Fuissé issu à 100% du cépage chardonnay. Des nuances fruitées et florales se révèlent dans les vins du Domaine Romanini, dont l'âge des vignes varie entre 30 et 70 ans, selon le type de cuvées : “traditionnelles” ou "vieilles vignes".

Afin de préserver la typicité et l'authenticité des vins de Bourgogne, le Domaine Romanin pratique une culture raisonnée en utilisant des engrais organiques, en limitant les traitements phytosanitaires, en privilégiant le recyclage et l’investissement dans des outils performants pour garantir la qualité et la pérennité des vins du Domaine.

Accord mets et vins

Les Pouilly-Fuissé s'accordent parfaitement avec des crustacés (crabes, langoustes...), des poissons cuisinés (saumon, lotte...), des viandes blanches préparées avec de la crème... Quant aux Mâcon-Fuissé et Solutré-Pouilly, ils s’associent très bien avec des huîtres en gelée, des poissons grillés ou des moules marinières.